Биопродукты кисломолочные

Продукция выпускается в охлажденном виде и предназначена для реализации в сетях оптовой и розничной торговли и в предприятиях общественного питания.

Продукция различается сырьем, способом производства и выпускается в следующем ассортименте:

— кефир, обогащенный пробиотическими микроорганизмами;

— кефир, обогащенный пробиотическими микроорганизмами сладкий;

— кефирный пребиотик;

— простокваша, обогащенная пробиотическими микроорганизмами;

— простокваша, обогащенная пробиотическими микроорганизмами сладкая;

— варенец, обогащенный пробиотическими микроорганизмами;

— ряженка, обогащенная пробиотическими микроорганизмами;

— ряженка, обогащенная пробиотическими микроорганизмами сладкая;

— продукт кисломолочный, обогащенный пробиотическими микроорганизмами;

— продукт кисломолочный, обогащенный пробиотическими микроорганизмами сладкий;

— продукт кисломолочный низкожирный, обогащенный пробиотическими микроорганизмами «Бифилайт»;

По содержанию жира кисломолочные продукты, обогащенные пробиотическими микроорганизмами, могут классифицироваться:

— на жирные – с массовой долей жира от 0,5 до 8,9(включительно) %;

— на обезжиренные – с массовой долей жира до 0,5 %;

Предприятие-изготовитель имеет право:

— дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями;

— дополнять наименование продукции приставками био-, например, биокефир или биоряженка;

Рекомендуемые сроки годности продуктов при температуре хранения 4 ±2 оС и относительной влажности воздуха не более 85 % — 7 суток.

Предприятие изготовитель имеет право устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции в течение всего срока годности, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции и подтверждать их в установленном порядке с получением заключения установленного образца.