Закваски кисломолочные питьевые

Продукция выпускается в охлажденном виде и предназначена для реализации в сетях оптовой и розничной торговли и в предприятиях общественного питания.

Продукция различается сырьем, видом заквасочных культур, массовой долей жира, способом производства и выпускается в следующем ассортименте:

— Закваска кефирная;

— Закваска ацидофильная;

— Закваска йогуртная;

— Закваска простоквашная;

— Закваска кисломолочная;

— Закваска кисломолочная пробиотическая;

— Закваска кисломолочная витаминная;

— Закваска кисломолочная с наполнителями.

В качестве наполнителей используются натуральные продукты из злаков и/или плодов и/или ягод.

По содержанию жира кисломолочные классифицироваться на:

— низкожирные – с массовой долей жира от 1,5 до 3.0% (включительно);

— жирные – с массовой долей жира от 3,2 до 7,0% (включительно) %;

— высокожирные – с массовой долей жира от 7,5 до 9,5%

В зависимости от молочного сырья закваски могут быть:

— из цельного молока;

— нормализованного молока;

— обезжиренного молока;

— восстановленного молока;

— их смесей.

Предприятие-изготовитель имеет право:

— дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями;

— дополнять или заменять слова: «плодово-ягодный» и «злаковый» на название плода, ягоды, злака или производного прилагательного от их названий;

— дополнять или заменять слово витаминный на обозначение витамина;

Рекомендуемые сроки годности продуктов при температуре хранения 4 ±2 оС и относительной влажности воздуха не более 85 % — 7 суток,

После вскрытия упаковки продукт рекомендуется хранить при температуре 4±2оС.

Предприятие изготовитель имеет право устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции в течение всего срока годности, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции и подтверждать их в установленном порядке с получением заключения установленного образца.