Ветчинные изделия вареныев оболочке (взамен ТУ 9213-113-37676459-2013)

Дата введения в действие — 2016 год. Без ограничения срока действия.

Настоящие технические условия распространяются на ветчину вареную в оболочке (далее по тексту – продукт, продукция), изготовленную из мяса свинины, говядины, яков, буйволов, оленя, лося, мяса птицы с добавлением или без добавления муки, крахмала, пищевых и вкусоароматических добавок, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и изготовления различных блюд и закусок.

Продукцию выпускают в охлажденном и замороженном виде.

Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.

ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.Группа – мясная.

Вид – колбасные изделия.

Подвид – ветчинные изделия вареные в оболочке.